Доктор Мэлвин Пэйдж, стоматолог из Санкт-Петербурга (США), в одном из специальных журналов опубликовал результаты своих исследований о причинах болезней зубов: "Нерациональное питание, недостаток минералов органического происхождения — вот главные причины ужасного состояния наших зубов". Далее он пишет: "Основная вина за неправильное питание падает на пищевую промышленность, снабжающую нас высокоочищенной мукой, сахаром, рисом и другими продуктами, лишенными минеральных элементов, особенно микроэлементов". Доктор Пэйдж советовал всем принимать таблетки Келп, восполняющие недостаток всех минералов. Келп — это "мелкая растительность из садов Нептуна" — планктон, водоросли и т. п. Они добываются из моря, очищаются, высушиваются и спрессовываются в таблетки, содержащие почти все минералы, включая микроэлементы и большинство витаминов.

Самые богатые источники кальция — молоко в любом виде, сыры (тоже всякие), яйца и особенно желток (содержат холестерин, но также и лецитин, предупреждающий склероз).

Нужно добавить, что кальций из овощей усваивается организмом хуже, потому что в них есть и щавелевая кислота, и клетчатка. Продукты из зерновых, как правило, содержат мало кальция, к тому же соотношение кальция и магния в них неблагоприятное. Кроме того, в них есть фитиновая кислота, на которую приходится 80 % содержащегося в зернах фосфора, а она связывает кальций.

Дает здоровые зубы и кости. Поддерживает ритм здорового сердца. Снижает содержание холестерина, т. е. предупреждает склероз.

Избыток холестерина выделяется в виде соединений кальция.

Избавляет от судорог мышц.

Когда человечество много тысячелетий назад "эмигрировало" из тропиков на север, пришлось понемногу приспосабливаться к тому, что солнца здесь бывает меньше. Но не все смогли так хорошо адаптироваться к новым условиям, чтобы, несмотря на вроде бы крепкое здоровье, не страдать различными неврологическими заболеваниями, в том числе рассеянным склерозом (sclerosis multiplex).