Привычки
Наши привычки Печать
Кухня и медицина - Привычки

В Америке постоянно увеличивают расходы на исследования рака, огромные суммы предназначаются главным образом для изучения влияния окружающей среды на заболеваемость раком. Кроме того, изучается влияние наших кулинарных привычек на возникновение этого заболевания. Задача столь же сложная, как и погоня за «соответствующим вирусом».

Предполагается, что более 1400 химических веществ, рассеянных в атмосфере и вокруг нас, способны вызывать рак у животных. Веществ, вызывающих рак у людей, меньше, но исследования проводить намного труднее. Тем более что больных с этим заболеванием нужно наблюдать не менее 20—30 лет, чтобы можно было сказать что-либо конкретно. При этом необходимо также определить, в каких количествах эти вещества становятся опасными, и учесть факторы, уменьшающие или увеличивающие их воздействие.

 

Популярные метки