До 1957 г. было известно всего семь необходимых для жизни микроэлементов: прежде всего узнали о железе, с 1850 г. — об иоде, с 1928 г. — о меди, с 1931 г. — о марганце, с 1934 г. — о цинке, с 1935 г. — о кобальте и с 1957 г. — о молибдене. Семь следующих: селен, хром, цинк, ванадий, фтор, кремний, а также лантаноиды (кроме того, платина, обладает антивирусным действием) — были изучены в 70-х годах и подробно описаны группой ученых во главе с Клаусом Шварцем из Калифорнийского университета.

Была разработана особая методика эксперимента, позволяющая проводить наблюдения за животными в атмосфере, свободной от грибов и вирусов и лишенной микроэлементов. Таким образом, можно было делать выводы о поведении животных при недостатке или избытке отдельных микроэлементов, которые в чистом виде давали этим животным, подмешивая в специально приготовленную пищу.

Конечно, макро- и микроэлементы не участвуют в энергетическом обмене организма, но именно они управляют процессами обмена веществ. Они поддерживают физическую и химическую целостность клеток и тканей путем сохранения характерных биоэлектрических потенциалов. Им принадлежит также основная роль в активации необходимых для жизни энзимных процессов. Очевидно, что их недостаток или избыток должен неблагоприятно сказываться на здоровье.

Анионы и катионы находятся в живом организме в точно отрегулированном равновесии. Основные анионы — хлор (С1), сера (S), фосфор (Р), катионы — прежде всего натрий (Na), калий (К), кальций (Са), магний (Mg). Обеспечивая электролитическую нейтральность жидкостей и клеток в организме, они играют огромную роль в поддержании нужного уровня воды как в клетках, так и межклеточном пространстве, т. е. в тканевых жидкостях и крови. В межклеточном пространстве содержится в основном натрий и кальций, а в клетках — калий и магний.

Самым доступным и богатым источником микроэлементов являются морская соль и ее отложения в виде каменной соли, которую справедливо называют «даром Нептуна» для теряющего здоровья человечества, а мы иногда называем ее «даром королевы Кинги».