Витамин С

Мы не будем перечислять все витамины, их свойства, биологическую ценность, пользу для здоровья и т. п. Это можно прочесть и в других изданиях. Расскажем только о некоторых из них, еще недооцененных современными учеными, и приведем новые, не известные до сих пор данные.

витамин cСразу предупредим, что не следует пить слишком много витаминов в таблетках, хотя это сейчас и модно во многих странах. Некоторые их них, например витамины А и П, могут вызвать очень неблагоприятные последствия, вплоть до серьезных заболеваний, если принимать их в слишком больших дозах.

Известна теория о том, что молодежь, а вернее, подростки потому так агрессивны, вспыльчивы и т. д., что в период созревания взрывается накопленная в их организме энергия, катализаторами которой являются чрезмерные количества принятых в детстве витаминов. В этом есть известная доля литературной фантазии, однако же...
Из всех необходимых для нашего организма витаминов больше всего по количеству нам нужно витамина С — в среднем 80 мг в сутки, в то время как потребность во всех остальных витаминах составляет в сумме 20 мг в сутки. Это вовсе не означает, что они менее ценны!

Уже в 1747 г. студент-медик Джеймс Линд из Университета в Эдинбурге, в будущем судовой врач, открыл, что цитрусовые являются эффективным средством от столь частой в то время среди моряков цинги. Но только в 1932 г. стало возможным определить, что таинственное вещество, содержащееся в цитрусовых, — аскорбиновая кислота, или витамин С.
Источники витамина С Печать
Кухня и медицина - Витамин С

В наших краях самым богатым источником витамина С можно считать плоды шиповника.

В 100 г плодов дикого шиповника — розы собачьей (Rosa canina) содержится около 500 мг витамина С; в розе морщинистой, называемой шиповником обыкновенным (Rosa rugosa), — от 800 до 900 мг. Если верить легенде, шиповник морщинистый .привезли из Сибири в Польшу участники восстания 1863 г., возвращавшиеся из изгнания домой. У него крупные, круглые плоды, он цветет и одновременно плодоносит с августа до первых морозов. Цветы крупные, с сильным запахом, карминового, белого или розового цвета. Кусты — до 1,5—2,5 м высотой.
 
Витамин С и старость Печать
Кухня и медицина - Витамин С

Японец М. Хигучи обнаружил, что существует связь между содержанием витамина С в организме и выделением гормонов половыми железами. Когда эти железы начинают слабеть, потребность в витамине С значительно возрастает и железы «отбирают» его у организма. Это открытие объясняет, почему в пожилом возрасте уменьшается содержание аскорбиновой кислоты в крови — факт, давно известный в медицине.
 
Витамин С и вирусы Печать
Кухня и медицина - Витамин С

Известно, что существует множество видов вирусов, вызывающих различные заболевания. Неожиданно выяснилось, что витамин С способен действовать на любые вирусы. Впервые об этом сообщили японские врачи Акира Мурата и независимо от него Фукуми Моришиге.
 
Витамин С и рак Печать
Кухня и медицина - Витамин С

В 1971 г. мир облетела потрясающая новость: рак можно вылечить витамином С! Эван Кэмерои из Шотландии, а также Аллан Кэмпбелл сообщили в научном журнале8 о том, что большие дозы этого витамина могут вызвать естественный иммунитет к раку. Тем не менее сообщение содержало ряд оговорок.
 
Еще статьи...
ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя

Страница 1 из 2

Популярные метки